sábado, 27 de octubre de 2012

PANQUEQUES AMERICANOS

Desde niña que los veía en los dibujos animados y en cuanta película americana veía, pero jamás los había probado hasta hace un tiempo atrás. Existen muchas versiones de esta receta, sin embargo la que les traigo a continuación, es rica y sencilla, cumple su misión y es un regaloneo total a tu paladar.




Ingredientes:
- 2 tazas y media de harina. (Común, la que tengas en tu casa y debes cernirla.)
- 2 cucharaditas de polvos de hornear.
- 1 pizca de sal.
- 1 huevo. (Fresco, eso es fundamental siempre)
- 1 taza y media de leche. 
- 1 cucharada de mantequilla.

Preparación:
Separar la yema de la clara. La yema no la usaremos y la clara llevarla a punto nieve, es decir, hacer un merengue y reservar. En un bol poner todos los ingredientes y batir hasta que esté todo bien incorporado. Una vez listo, poner el merengue y agregar con una cuchara de palo de forma envolvente. Calentar un sartén, ponerle un poco de aceite o mantequilla y una vez caliente poner un cucharón de la mezcla, cocinar por lado y lado y servir.

*Acompáñalos con miel de palma y plátano, o con lo que se te ocurra realmente. 

2 comentarios:

  1. que ricos, me encantan los panqueques, los hago acompañado con frutas o con tocino & huevos, a lo mas americano jajaj
    saludos :)

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  2. hola fran..me encantan tus recetas, he hecho la torta de yogurt, los falafe de ganbansos y me ha quedado todo muy rico..gracias por conpartir tus recetas y conocimientos con el publico ;)

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