GRANOLA

La granola básicamente es un mix de granos, semillas, cereales y frutos deshidratados o secos. No solo es rica y un buen acompañamiento para el yoghurt, o ideal para pasar el hambre, si no que también tiene varios beneficios para nuestro organismo.

Depende de los ingredientes que hayas decidido poner en tu granola son los beneficios que esta posee, sin embargo, por lo general entre los beneficios se encuentran: regulación del tránsito intestinal, energético natural, refuerzo al sistema inmunológico, alta cantidad de aminoácidos, alto contenido de vitaminas, minerales y proteínas, por otro lado, la miel posee propiedades anti-bacteriales y anti-virales. Y como si eso fuera poco, posee fósforo, potasio, magnesio, calcio, hierro, azufre, cloro, aluminio, manganeso, cobre, zinc, y vitaminas A, E B1 y B2. 

Ingredientes:

- 4 tazas de avena instantánea. (La marca que tu desees)

- 1/2 taza de nueces picadas.

- 1/2 taza de almendras picadas.

- 1/2 taza de miel. (La que tengas en casa o compres. Elección personal)

- 1/2 taza de linaza. (No molida)

- 1/2 taza de semillas de sésamo.

- 4 cucharadas de aceite. (Vegetal.)

- 2 tazas de frutos deshidratados. (Los que tu quieras, mézclalos. Por ejemplo 1/2 taza de pasas, 1/2 taza de coco en tiritas, 1/2 taza de damascos picados y 1/2 taza de piñas picadas. Es totalmente a elección y lo que tengas a mano)

Preparación:

En un bol pon la avena, las nueces, las almendras y la linaza. Revolver bien. Calentar la miel y el aceite durante 20-30 segundos, según potencia, en el microondas y revolver. Esta mezcla debes ponerla sobre la anterior y mezcla todo lo mejor posible. Ahora esparce esta mezcla sobre la lata del horno empapelada con papel aluminio y lleva a horno pre-calentado durante 20 minutos. A la mitad del tiempo, remueve la mezcla. Una vez pasado el tiempo, saca del horno, agrega los frutos deshidratados y las semillas de sésamo. Revuelve bien. Deja enfriar. Guarda en un bowl  que quede bien sellado. 

Dato: Para desayunar, pasar el hambre o como colación, mezcla un par de cucharadas de granola, un yoghurt y un poco de fruta fresca.

QUEQUE ESPECIAL (Sin leche, huevos y mantequilla)

La verdad es que desde que tengo el blog jamás había tomado en cuenta que hay personas que son alérgicas a algunos alimentos o que por dieta, hay cosas que no pueden ingerir.
Esto pasó hasta que @MarceDMode me preguntó si tenía alguna receta de queque o galletas sin leche, huevos y mantequilla. "Que difícil" fue lo primero que pensé ya que yo he hecho recetas sin huevo, o sin leche, pero sin ninguno de estos tres ingredientes jamás, ya que a mi parecer, son básicos en las recetas de pastelería y repostería. Pero para todo hay una solución, así que buscando por aquí y por allá y pidiendo ayuda en mi familia para poder lograr una buena receta, llegue a esta.
La siguiente receta no contiene ninguno de estos ingredientes y es igual de rica que una "normal"

Luego de esto, siempre tendré en cuenta que hay personas que quieren comer igual de rico que los demás pero cuidando sus enfermedades y/o dietas especiales, lógicamente.

Ingredientes:

- 3 tazas de harina. (Ojo, tazas, no tazones)

- 2 tazas de azúcar.

- 2 cucharaditas de bicarbonato. (en polvo)

- 2 cucharaditas de levadura. (MUY necesario)

- 2/3 de taza de aceite. (El que puedas consumir, ojalá el que tenga menos sabor)
- 2 tazas de agua.
- 1 cucharada de vainilla líquida. (o más, o menos, es a gusto la verdad)

Preparación:

En un bol mezclar la harina, el azúcar, el bicarbonato y la levadura. Y en otro bol mezclar el aceite, el agua y la vainilla. Mezclar bien en ambos boles, y una vez que esté hecho esto juntarlos todos en un solo e incorporar bien. Ahora aceitar y enharinar un molde grande y llevar a horno pre-calentado a 180º durante 30 minutos o hasta que esté dorado. Probar con un palito si está listo (si sale seco es que lo está). Una vez listo se puede espolvorear con azúcar flor.

BARRAS DE CEREAL

De un tiempo a esta parte, la moda es cuidarse. Y a pesar de que dicen que la moda es efímera, esperemos que esta vez no lo sea, ya que nunca está demás cuidar la dieta, no solo por lo físico y estético, si no también por la salud.
Esta no es una receta 100% light, lo que se puede modificar reemplazando algunos ingredientes. Lo que si, es ideal para combatir el hambre a media mañana o media tarde.
Es sencilla de hacer y podrás hacer tus propios snacks para ti o para quien quieras.
Esta receta usa chips de chocolate, lo que hace que tenga un poco más de sabor y lo que no es malo, ya que cuidarse o estar a dieta no significa eliminar por completo ciertas comidas, el chocolate también nos hace un buen aporte al organismo, siempre y cuando, sea en una cantidad moderada.
Si deseas cambiar los chips, puedes usar pasar por ejemplo, pero a mi en lo personal, aun que sirvan para la memoria, no puedo ni ver las pasas.

Ingredientes:
- 100 gramos de mantequilla
- 1/3 de taza de azúcar
- 1 taza de miel (de abeja, no de palma)

- 1 taza de avena

- 1/2 taza de almendras picadas.
- 1/2 taza de chips de chocolate (se compran en cualquier casa de reposteria, la particularidad es que no se deforman con el calor)
- 1 a 2 cucharadas de coco rallado (a gusto, se puede cambiar por semillas de sésamo)

Preparación:Poner en una olla a fuego bajo la mantequilla junto con el azúcar y la miel. Una vez que está todo bien incorporado y derretido, se agrega la avena y las almendras y se incorpora bien. Se saca de fuego y se le ponen los chips de chocolate y el coco. Se mezcla todo bien y se deposita en la lata del horno enmantequillada o con papel mantequilla (mejor opción). Con una espátula o cuchillo debes emparejar la mezcla y llevar a horno precalentado a 180º durante 15 minutos. Luego dejar enfríar y cortar con un cuchillo.
Si quieres que queden más lindas aún, pero menos lights, puedes decorarlas con chocolate negro o blanco derretido.