SALSA BARBACOA

La carne siempre necesita ir acompañada de una buena salsa y esta es ideal. El sabor y aroma que tiene es realmente increíble y hace que sea la mejor acompañante para tus carnes. Además es rápida y sencilla de hacer, lo que siempre es un plus para cualquier receta. Puedes hacer y guardarla en conserva, lo que te permitirá tener siempre que hagas platos carnívoros o incluso pueden utilizarla personas vegetarianas para la carne de soya, que le dará un gran toque.

Ingredientes:

- 1 cebolla. (Picada finamente)
- 1 taza de tomates picados y previamente cocidos.
- 1 cucharada de vinagre.

- 1 cucharada de agua.
- 1/2 pimentón rojo. (Picado)
- Ajo. (En polvo, salsa o picado finamente)

- Sal, pimienta y comino a gusto.
- 1 pizca de canela. (Te sorprenderá, es el toque perfecto)

Preparación: 

Cocina la cebolla y el pimentón a fuego bajo con un poco de agua y aceite, hasta que estén blandos. Una vez listos, agrega todos los demás ingredientes y agrega un poco de agua si está muy espeso. Revuelve bien hasta que se forme una pasta. La consistencia se la debes dar tu a gusto agregando un poco más de agua o bien dejando la salsa más tiempo al fuego.

TRILOGÍA DE DIPS

Se acerca navidad y año nuevo y siempre que recibimos a los amigos y la familia, nos complicamos pensando y pensando y re pensando con que podemos sorprenderlos. Es momento de no complicarse más. Los dip son salsas para untar más que sencillas y quedan bien con muchas cosas. Papas fritas, palitos salados, galletas, twistos, tallos de apio o zanahoria y cuanta cosa tenga espacio para ponerle un poquito de salsa es ideal para acompañar un buen dip hecho con cariño.

Aquí compartiré 3 recetas pero te recomiendo que abras tu refrigerador y pongas a volar tu imaginación ya que un dip puede llevar lo que se te ocurra.

Dip de pollo:

- 1 pechuga de pollo cocida y desmenuzada.

- 1/2 paquete de queso crema. (A mi me gusta philadelphia, puedes usar otra marca obviamente)

- 4 cucharadas de crema de leche.

- 1/2 cebolla pequeña. (Salteada)

- 1/2 pimentón pequeño. (Rojo o verde y salteado junto con la cebolla)

Todo a la mini pymer y poner en un lindo pote. La consistencia se la das tu a gusto personal.

Dip de cebolla acaramelada:

- 1 cebolla grande o 2 medianas. (Salteadas con un poco de aceite y 1 cucharada de azúcar.)

- 1/2 paquete de queso crema.

- 4 cucharadas de crema de leche. (Ponerlas una vez que mezclaste lo anterior siempre y cuando quieras una consistencia más suave)

Todo a la mini pymer y poner en un lindo pote. La consistencia se la das a tu gusto personal.

Dip de ciboulette:

- 2 envases pequeños de yogurt natural.

- 4 cucharadas de mayonesa.

- Ralladura de 1 limón.

- Ciboulette. (Cantidad a gusto y picado fino)

Mezclar todo y poner en un lindo pote. La consistencia se la das a tu gusto personal.