AL FIN PROBÉ: MASKA.

Y leáse bien enserio el "al fin"... Estaba muy tentada. Incluso una vez, que no pude ir a un evento de foodtrucks, una amiga me dijo que estaban, y le pedí que me comprara. Ella quiso traerme pero le aconsejaron que no, ya que se remojaría la sopaipilla y no era la idea (me gusta esa sinceridad,  ya que es importante probar el producto en su mejor momento y alejarse del concepto de solo "vender y ganar"). Pero me quedé con las ganas...

Hace un par de fin de semanas, fuimos al evento "Entreruedas" en el Parque Bustamante del 25 al 28 de Agosto. La entrada era gratuita por lo que el gasto solo dependería de lo que quisiéramos comer... Y no me aguanté. Sería el gran momento... Tenía grandes expectativas.

El foodtruck en si, es lindo. Trabajan varias personas (no las conté) pero resulta que en el momento que yo estaba, que fue el día domingo, ya oscuro incluso, el ánimo que tenían estaba mortal aunque ya quedaban las últimas horas de trabajo y debe haber estado cansados. Tiraban la talla y se animaban entre ellos y eso es interesante ya que te hace amena la espera y lo que proyectan, dicho de forma bien sencilla y chilena:  es bacán. 

Me encanta el concepto de tapas y ellos lo hicieron propio. Lo hicieron chileno.

Dos sopaipillas acompañadas de papas rústicas de muy buena calidad y sabor. Dos rellenos. Yo elegí: Wena Negra (Prieta artesanal, pera caramelizada y pimentón rojo asado) y Me Caso (Plateada al carmenere, pebre y palta). 

¿Por cuánto? $4.000.-

¿Estrellas? ¿Del 1 al 7? 8.

¿Sabor? Exquisito.

¿Volverías a comer? Totalmente.

Tenían otros rellenos con nombres muy entretenidos: "Chupalla" (arrollado huaso artesanal y apiopalta), "No se duerma" (camarones al ajillo, chanco fundido y tomate cherri planchado), y también está "Te cagai lo rica" (baguette untado en mermelada de ciruela fricandela, queso cheddar y tocino crispy), y "Salta pal lao" (albóndigas caseras en su salsa, mantecoso fundido y aceituna negra).

La verdad es que lo que yo comí, estaba exquisito. Lo recomiendo y que felicidad que haya valido la pena la espera...

Para mayor información: Encuéntralos en su página http://www.maska.cl y en el instagram @yomasko 

Mi experiencia en el "Día del ceviche"

Para partir, quiero dejar muy en claro que, independiente de si voy por invitación o por opción propia, mi blog sigue la misma línea siempre. Jamás escribiré algo que no crea realmente o que se aleje de lo que es mi página. Escribo para ustedes y también para mi, por ende, es todo totalmente sincero.

Recibí invitaciones de parte de Perú Gourmet Chile para asistir al "Día del ceviche" en el Parque Padre Hurtado de La Reina. Además, regalé entradas para los lectores del blog. Estaba muy feliz de asistir. 

Fui con unos amigos y lo primero que me llamó la atención es que se hacía ingreso por una entrada que no era la principal y no había una buena señalización de esto, por lo que imagino, que no fuimos los únicos en caminar de una entrada a otra para poder ingresar. Cuando ingresamos, había una fila larguísima que iba bastante rápido, pero el hecho de tener entradas de cortesía, hizo que entráramos de inmediato. 

Al entrar vimos mucha gente, un gran escenario y distintos stands. Nos dirigimos a ver los stands y era impresionante ver como en todo habían filas larguísimas. Empezamos a averiguar que novedades había, que podíamos comer y que podíamos comprar. La verdad es que al ser el "Día del ceviche", esperaba que los precios fueran más asequibles, pero el promedio del plato era  $6.000clp., lo que no encuentro para nada barato. Me imagino quiénes fueron en familia, ya que además hay que tener en cuenta que la entrada costaba $3.000clp (excepto niños de 12 años hacia abajo que no pagaban). Eso no me gustó para nada, que los precios fueran tal como ir a un restaurant pero teniendo que hacer filas larguisimas, comer en el pasto (cosa que a nosotros no nos molestó pero que a la gente más adulta complica), etc. Habían varios stands, pero no suficientes, pudiendo haber mucho más. Para comer ceviche, tuvimos que hacer una fila de más de 30 minutos. Estaba rico, eso si que si. Y el postre de suspiro limeño que comimos, también estaba bueno. 

Siento que tiene mucho potencial este proyecto, pero faltó producción. "El día del ceviche" podría incluso establecerse en nuestro país, pero debe desarrollarse mejor la idea totalmente.

Agradezco enormemente la invitación.