TORTA DE YOGURT

A todos nos gustan las tortas, existen de diversos tipos y por más difíciles que parezcan de hacer, una buena receta, unos buenos ingredientes, son perfectos para que el resultado sea increíble. Esta receta en particular me la pidieron y con gusto la voy a compartir con ustedes de la manera más sencilla que se puede. Es una torta fresquita y que a mucha gente le gusta. Ideal para sorprender a los tuyos.

Ingredientes:

- 1 paquete de galletas (te recomiendo champaña, o algunas que sean de un solo sabor y sin relleno)

- 1/4 de margarina derretida. (62 gms aprox, divive un pomo en 4 y listo)
- 2 sobres de gelatina sin sabor (Gelatina gourmet le llaman en algunos lugares)
- 1 litro de yogurt (sabor a elección, el más típico es frutilla, prueba con piña también)
- 1 cajita de jalea (del mismo sabor que elegiste el yogurt.)
* Frutos o crema chantilly para decorar.

Preparación:

Muele las galletas elegidas hasta que queden completamente molidas y con la mantequilla ya derretida, pero no hervida, haz una mezcla homogénea, y en un molde redondo pon la mezcla ya lista y presiona con tus dedos para que quede lo más compacta posible (debe quedar cubierto todo el fondo del molde), ahora lleva a horno suave (120º aprox) durante 5 minutos. Retira y deja enfriar. Una vez hecho esto es momento de preparar la jalea sin sabor, para esto, sigue las instrucciones en la caja de la jalea que compraste ya que no todas son iguales. Ya lista la jalea, en un bol pon el litro de yogurt y con la batidora bate rápidamente y al mismo tiempo agregar la jalea sin sabor en forma de chorro. Cuando hayas batido y esté bien mezclado, vacía el yogurt sobre las galletas y lleva al refrigerador durante 3 horas o hasta que haya cuajado (no te arriesgues, mejor esperar lo suficiente). Apenas esté listo, prepara la jalea de sabor y viertela sobre la tarta. Vuelve a poner en el refrigerador hasta que la jalea de sabor cuaje. Para des-moldar pon brevemente (cuestión de segundos) el molde en agua tibia y saca del molde.

*La base de la torta de yogurt también puede ser bizcocho, pero la base de galleta es la más rápida y fácil de hacer.