PANQUEQUES

No sé por que pero la receta de los panqueques siempre me ha costado retener y eso que es totalmente rápida y sencilla de hacer. En mi blog hay alrededor de 3 recetas distintas para hacer panqueques, pero sin duda, esta es la más sencilla y la que siempre debemos tener a mano.

Ingredientes:

- 1/2 litro de leche. (Descremada o no)
- 1 taza de harina. (Ojalá sin polvos, sin embargo igual puede tener)
- 1 huevo. (Fresco, importante)
- Aceite para dorar/freír.

Preparación:

Mezclar los ingredientes en un bol, yo lo hago con batidora. La mezcla una vez homogénea, está lista. Pon a calentar el sartén (ojalá antiadherente) con un poco de aceite, espárcelo por el sartén con la ayuda de una toalla nova o papel secante. Una vez que está bien caliente, es momento de poner un poco de masa, con movimientos redondos cubrir toda la base del sartén. Dorar por lado y lado y repetir hasta terminar la masa.